FreshMail.com

Lanttulaatikko, czyli fińska zapiekanka z brukwi

Zapiekanka z brukwi jest tradycyjnym wigilijnym daniem na fińskim stole. Stanowi ona dodatek (razem z pozostałymi zapiekankami) do najważniejszego dania bożonarodzeniowego, czyli szynki. Przygotowanie zapiekanki jest nieco pracochłonne, ale jest naprawdę łatwa i nie wymaga specjalnych talentów kulinarnych.
Składniki:
  • 1 kg brukwi
  • 200 ml śmietanki 30%
  • 45 g bułki tartej
  • 50 ml ciemnego syropu cukrowego
  • 2 jajka
  • 3-4 łyżki masła
  • 1 łyżeczka soli (do wody)
  • 1 łyżeczka suszonego imbiru
  • 1 łyżeczka białego pieprzu
  • ½  łyżeczki zmielonej gałki muszkatołowej
  • ¼ łyżeczki zmielonego ziela angielskiego
 
Przygotowanie:
Brukiew obrać bardzo dokładnie, należy usunąć całą białą warstwę, aby uniknąć gorzkiego smaku. Pokroić w kostkę i gotować w osolonej wodzie przez około 30 minut. Ugotowaną brukiew zmiksować na jednolite puree. Dodać pozostałe składniki, dokładnie wymieszać, a następnie przełożyć do jednej dużej (1 ½ l) lub dwóch mniejszych żaroodpornych foremek wysmarowanych masłem. Posypać bułką tartą, położyć na wierzchu kawałki masła. Piec przez godzinę w temperaturze 200°C, następnie zmniejszyć do 150°C i piec jeszcze przez 30 minut.
Tekst

Aleksandra Michta-Juntunen

Leave a Reply

BEZPŁATNY E-BOOK

Kliknij przycisk poniżej i pobierz BEZPŁATNY PORADNIK, a w nim: bożonarodzeniowe przepisy polskich blogerów, pomysły na prezenty pod choinkę, kuchenne wyposażenie w zimowych kolorach, nowości książkowe oraz lista przedświątecznych zakupów gotowa do druku!

Chcę otrzymywać newsletter (możesz zrezygnować w każdej chwili).

FreshMail.com